Влез

Предястия (10)

Домашно суши със сьомга

Домашно суши със сьомга - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Шаранът и скумрията са добри предложения за никулдинската трапеза, но какво ще кажете за нищо по екзотично като суши? Ако се притеснявате, че ще ви предложа сурова риба, не сте на прав път. Домашното суши става превъзходно с пушена сьомга:

Нужните продукти:

Продукти:

1 пакет кори за суши 

1 пакет филе от пушена   

сьомга

авокадо, краставица,

др. по желание  

За ориза:

 2 ч.ч. обикновен ориз    

 или ориз за суши

2 с. л. оцет

1 супена лъжица захар 

5 ч.ч. вода

За сервиране:

соев сос

уасаби или горчица

по желание: лимонов сок

и подправки

 

(1 глас)

Зеленчукови и гъбени шишчета

Зеленчукови и гъбени шишчета - 5.0 out of 5 based on 2 votes

 Искате да си направите скара, но не сте любители на месото или просто искате да разтоварите организма от тежки храни? А може би ви се ще  интересна гарнитура към основното ястие?

 Тогава имам интересно предложение - направете си безмесни шишчета с гъби и зеленчуци. На моето село имаме изобилие от свежи зеленчуци, които родителите ми произвеждат, така че вижте какви варианти ми хрумнаха:

Гъбени шишчета гъбени шишчетаГъбени шишчета/ Снимка: Теодора Д.

Нужните продукти:

500 гр. гъби печурки

За маринатата: 

1/2 лимон

зеленчукова подправка микс

соев сос, зехтин, черен пипер

(2 гласа)

Паниран качамак

Паниран качамак - 5.0 out of 5 based on 3 votes

 Тази рецепта е колкото оригинална, толкова и вкусна. Царевичното брашно има особено приятен аромат. Когато качамакът се приготвя от едро-смлени царевични зърна в някой части на България го наричат булгур (като житното ястие). В Румъния се казва "мамалига" и едно от най-често сервираните предястия (със сметана, сирене, мед, сладко и още много варианти). 

 Ето и моето предложение за малко по изискан вариант на народния качамак. 

 Нужните продукти:paniran kachamakПаниран качамак / Снимка: Теодора Д.

500 гр. царевично брашно

1.5 л. вода 

сол

сирене

олио, масло

червен пипер

 За панировката:

(3 гласа)

Кралски пилешки хапки

Кралски пилешки хапки - 5.0 out of 5 based on 4 votes

 Не случайно тези пилешки хапки са наречени кралски. Вкусът им е ненадминат, а ако използвате бяло пилешко месо може да ги хапвате и когато сте на диета. Ето и рецептата:

Нужните продукти:
пилешки хапкиПилешки хапки с мед; Снимка: Лозана Дончева

Пилешки гърди (или бутчета, крилца)

За маринатата:

лимон, соев сос, мед

черен пипер

червен пипер

други подправки по избор:

за ястия и супи, чубрица и др.

(4 гласа)

Чътни - пикантна сладко-кисела разядка

Чътни - пикантна сладко-кисела разядка - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 В селската ни градина, на която смятам да се наслаждавам чак до края на август месец, има много свежи и прекрасни плодове. Аз и семейството ми си приготвяме различни зимнини, които разбира се по вкусови качества не могат да се сравнят с тези от магазина. 

 Днес реших да експериментирам да си приготвя домашно чътни /chutney/. Рецептата за този деликатес взех от младо семейство англичани, които са избрали да живеят в нашето китно българско село /вижте тяхната история тук/. 

chutneyДомашно чътни / Снимка: Лозана Дончева

(1 глас)

Лесно и деликатесно солено суфле

Лесно и деликатесно солено суфле - 5.0 out of 5 based on 4 votes

Солено суфле

Настоящата рецепта се приготвя буквално за минути, а вкусът е много приятен. Ето и

Нужните продукти:

1) 1 кофичка заквасена сметана - 400 мл.soleno sufle

2) 1 крема сирене - 125 гр.

3) 3 яйца

4) 100 гр. краве сирене

5) 50 гр. настърган кашкавал

6) 3 лъжици брашно

7) бакпулвер

Начин на приготвяне:

(4 гласа)

Йоркширски пудинг

Йоркширски пудинг - 5.0 out of 5 based on 4 votes

 В предишната статия ви разказах за младо английско семейство, което живее в родното ми село. Те са много приятни хора и благодарение на тях успяхме да се докоснем до прословутото английско гостоприемство. Те ни поканиха на два пъти в дома си, за да опитаме от традицонните за тяхната кухня ястия.

  Първият път ни приготвиха прочутата английска закуска. А вторият път ни сервираха типичен за острова обяд. Той се състоеше от печено пиле с картофи и запечени зеленчуци - моркови и цвекло в сладък сос.

 Най-интересното за мен ястие обаче беше т. нар Йоркширски пудинг. Сега ще ви обясня какво представлява той. Сместа, от която се приготвя, е подобна на тази за нашите палачинки, но той се пече в силно загрята фурна. Ето какъв е резултата:

yorkshirski pudingЙоркширскки пудинг / Снимка: Теодора Д.

(4 гласа)

Домашен пастет

Домашен пастет - 4.2 out of 5 based on 5 votes

*Всички рецепти са лично изпробвани от мен!

   Реших да изпробвам една рецепта за домашен пастет от сайта на Звездев. Мисля, че се получи доста добре с една малка корекция според моя вкус. Вижте крайния резултат:

Нужните продукти:domashen-pastetДомашен пастет /Снимка: Теодора Д.

За пастета:

1/2 кг. пилешки дробчета

1/2 малка глава лук

1 скелидка чесън

2 сварени жълтъка

25 гр. масло

1 с.л. олио

чубрица, сол, черен пипер на вкус

(5 гласа)

Бързи предястия - панирано козе сирене

Бързи предястия - панирано козе сирене - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Панирано козе сирене със сусам

Този бърз и оригинален ордьовър е и един от любимите ми, а и сега навлизаме в сезона на червените вина, така че ви го препоръчвам. Освен козе може да изберете и друг вид сирене по ваш вкус.

 panirano-sireneПанирано сирене със сусам / снимка: Теодора Д.

(3 гласа)

Летни изкушения - меланж от идеи

Летни изкушения - меланж от идеи - 5.0 out of 5 based on 2 votes

   В поредицата статии - "Летни изкушения" ще ви представям бързи и лесни рецепти, подходящи за летния сезон, през който има изобилие от свежи и пресни продукти. Искам да ви улесня с идеи за вкусни аламинути. Вижте тези три предложения:

  Zelenchukovi-rolcaЗеленчукови рулца / Снимка: Теодора Д.Зеленчукови ролца:

  2-3 средно големи тиквички и патладжани се нарязват по дължина на тънки ленти. Панират се в брашно и яйце и се изпържват. Приготвя се плънка от сирене, малко кашкавал и едно яйце. Рулцата се навиват с плънката и се слагат в тава, в която предварително е настърган 1 по-голям домат. Изпичат се и се сервират с резенчета пресен домат и магданоз.

(2 гласа)
Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics