Влез

Печива (баници, пити) (13)

Киш с гъби, бекон и броколи

Киш с гъби, бекон и броколи - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тази рецепта е изключително вкусна и търпи експерименти. Особено сполучлива е основата за киша, а плънката може да е по ваш избор. Сега ще ви напиша какво ползвах аз:

Ето нужните продукти:

За тестото на киша:  За плънката:

2 яйца

150 грама масло

300 грама брашно тип 500

леща или боб за тежест при печене

75 мл. готварска сметана

2 яйца

100 гр. сурови гъби

100 гр. запечен бекон

бланширани броколи 

(1 глас)

Пирог с гъби и картофи

Пирог с гъби и картофи - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тази рецепта е от едно от любимите ми списания Кулинарен журнал, за което периодично печеля абонамент. Рецептата е от Молдова и се получи изключително вкусна :)

Ето нужните продукти:

За тестото:  За плънката

3 яйца

200 грама майонеза

1 ч,л, сода бикарбонат

8 с.л. бращно тип 500

200 грама заквасена сметана

сол на вкус

250 гр. пресни гъби

1-2 с.л. масло

3 сурови картофа

1 средно голяма глава кромид

1 шепа кисело зелеНачин 

(1 глас)

Питка с тиква

Питка с тиква - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Тази питка се получи изключително вкусна и интересна. Подходяща е и за хора, които избягват маята в печивата, поради здравословни причини.

Нужните продукти:

500 гр. сурова тиква на кубчета 

3 ч.ч. брашно (450 гр.)

2 ч.л.бакпулвер

1 ч.л. сода

1 ч.л. сол

2 с.л. зехтин  

200 мл. бира или   
газирана вода

100 гр. тиквени семки

по желание - 1 ч.л. риган 

1 щипка чесън на прах

 Начин на приготвяне: 

(1 глас)

Солени кифлички със сушен домат и сирене

 Тези кифлички се правят от класическо тесто за питка и се навиват подобно на кроасанчета. Рецептата е лесна и бърза. 

За тестото (15 кифлички):   За плънка и украса:  

1/2 кг. брашно

2 яйца (без 1 жълтък)

1 ч.л. олио

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. оцет

1/2 кубче мая -20 гр. или 7 гр. суха 

ок. 200 мл. вода /варира според  

консистенцията на брашното/

сушени домати в зехтин   

сирене

сусам, ленено или маково семе

жълтък за намазване

(0 гласа)

Памук козунак със сладко

Памук козунак със сладко - 5.0 out of 5 based on 1 vote

 Кой казва, че е трудно да си направиш козунак като по журнал? Щом аз успях значи всеки може. Напоследък доста идеи черпя от този сайт. Печивата с долната интересна оплетка се наричат "памук" - памук тутманик, памук погача, а в случая памук козунак.

Тайната ми е, че замесвам тестото за козунака на машина за хляб (имам цикъл само за месене), а след това само го оформям и го пека във фурната. Но първо вижте:

Нужните продукти: козунак на машинаКозунак на машина / Снимка: Теодора Д.

500 гр. брашно

50 гр, масло и 50 гр. олио 

125 мл. прясно мляко

125-150 гр. захар

щипка сол

3 яйца+ 1 жълтък за намазване

10 гр. мая

(1 глас)

Пухкав хляб с крема сирене

Пухкав хляб с крема сирене - 5.0 out of 5 based on 3 votes

 Този хляб е един от най-изкушаващите, пухкави и ефирни кулинарни произведения, които съм пробвала. Правя го на домашната си хлебопекарна, но можете да го замесите ръчно и да си го изпечете на обикновена фурна. Наскоро ме помолиха за рецептата и ето пускам го тук, за да му се порадвате, като го пренесете във вашата кухня :) (Тези, които спазват диета, по-добре да се насочат към пълнозърнестите варианти - също са много вкусни)

Нужните продукти: пухкав хлябПухкав хляб с крема сирене

200 гр. крема сирене 

1/2 ч.ч. топла вода

3 с.л. зехтин

1 яйце

1 1/2 с.л. захар

1 ч.л. сол

2 ч.л. суха мая

3 ч.ч. (450 гр.) бяло брашно

(3 гласа)

Питка на розички

Питка на розички - 5.0 out of 5 based on 5 votes

  Тази питка е подходяща за приготвяне при официални поводи и става много красива и вкусна. Наричам я "питка на розички" - такъв е ефекта от реденето й в тавата. 

Нужните продукти:

1 кг. брашнопита на розичкиПита на розички: Снимка: Теодора Д.

3 яйца (1 жълтък се

отделя за мазане отгоре)

300 мл. прясно мляко

5 с.л. кисело мляко

1 с.л. сол

2 с.л. захар

4-5 с.л. олио

3/4 кубче мая

Начин на приготвяне:

(5 гласа)

Баница със спанак

Баница със спанак - 4.3 out of 5 based on 7 votes

 Тази баница със спанак е една от най-често приготвяните вкъщи. Причината е много проста - детето ми (на 2.5 г.), което е леко злоядо по природа, я обича. А какво по-хубаво за една майка от това да съчетае полезното с вкусното?

 Няма нужда да разказвам подробно за полезните свойства на спанака - само ще спомена, че дори при термична обработка витамините А и С се запазват. Той съдържа голямо количество бета каротин (прекурсор на витамин А) - само морковите имат повече от него. А минералният му състав е изключително богат - калий, калций, магнезий, цинк, фосфор, желязо, селен и др. 

 Баница със спанак

Нужните продукти: Баница със спанакВкусна и полезна баница / Теодора Д.

1 кг. пресен спанак

2 глави лук

3 яйца

150-200 гр. сирене

олио

масло

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства от дръжките и се бланшира (може да ползвате и замразен, ако нямате пресен). След това се нарязва. Запържва се заедно с наситнените глави лук. Яйцата се разбиват, сиренето се натрошава и към тях се добавят олиото, спанака и лука. Корите се редят в тавичка за печене, като се редуват с плънката. Може да ги надиплите (като при Баница на розички) или да ги наредите по най-обикновен начин.

 Върху баницата сложете малко масло, може да я нарежете и предварително, преди да я сложите във фурната. Пече се около 40-50 минути. Ако усетите, че горният слой се зачервява много, може да го покриете с фолио или пък да го оставите само на долно печене. 

 Следващият път ще ви обясня как се прави инженерна баница. Номерът е в реденето но корите (брат ми, който има инж. пред името си, го измисли)

Баница със спанакБаница със спанак / Снимка: Теодора Д.

Приятен апетит!

 Вижте още за моя личен опит със свалянето на тегло тук, изтеглете ОТКЪС от книгата ми "Как успях да отслабна?" или се абонирайте за новото в блога.

Харесайте страницата на ЗдравДух във Фейсбук!  

(7 гласа)

Месна баница с праз

Месна баница с праз - 5.0 out of 5 based on 4 votes

*Всички рецепти са лично изпробвани от мен

  Тази рецепта се получи доста вкусна дори и за хора, които не са страстни любители на месото. Определено е от сполучливите ми експерименти и въпреки че не е никак диетична, реших да я споделя.

 Продукти:

banica-s-meso-i-prazМесва баница с праз / Снимка: Теодора Д.

1 пакет кори за баница

1/2 кг. кайма

(смес телешко и свинско)

3 стръка праз

сол, черен пипер

 За заливката:

4 яйца

5 с.л. олио

1 чаша газирана вода

 

(4 гласа)

Питка с парà

Питка с парà - 5.0 out of 5 based on 4 votes

  Питката с парà за Бъдни вечер е най-важният елемент от традиционната вечеря. Вижте моето предложение за това как да я украсите и поднесете:

pita-s-paraТрадиционна питка с пара за Бъдни вечер / Снимка: Теодора Д.

(4 гласа)
Абонамент чрез RSS
Real Time Analytics